Matanusa, Sukabumi – Pemerintah Kota Sukabumi melalui Dinas Kepemudaan Olahraga dan Pariwisata menggelar Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Higienitas Sajian Kuliner, di Hotel Balcony, Cikole Kota Sukabumi, pada Selasa (23/7/2024).
Pelatihan ini dibuka oleh Penjabat Wali Kota Sukabumi, Kusmana Hartadji, dan dihadiri oleh Kepala Disporapar Kota Sukabumi, Tejo Condro Nugroho. Tujuan dari pelatihan ini adalah memberikan wawasan baru dan inspirasi bagi para pelaku usaha kuliner di Kota Sukabumi agar mereka dapat terus berinovasi dan beradaptasi dengan perkembangan zaman.
“Saya atas nama Pemerintah Kota Sukabumi menyampaikan apresiasi dan mengucapkan terima kasih kepada Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif yang telah memberikan DAK Non Fisik untuk mengadakan kegiatan Pelatihan ini,” ujar Kusmana Hartadji. Ia juga menyampaikan terima kasih kepada para peserta dan pendukung kegiatan ini, yang sekaligus menjadi sumber pengetahuan bagi para pelaku pariwisata agar bisa menarik kunjungan wisatawan.
Kusmana menjelaskan bahwa inovasi dalam dunia kuliner tidak hanya terbatas pada rasa dan tampilan makanan, tetapi juga meliputi teknik pengolahan, penyajian, serta penggunaan bahan-bahan yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi. Selain inovasi, aspek higienitas juga tidak kalah pentingnya. Kesehatan konsumen harus menjadi prioritas utama dalam setiap usaha kuliner.
“Dengan menjaga kebersihan dan higienitas dalam setiap tahap pengolahan makanan, kita tidak hanya memberikan kepuasan kepada pelanggan tetapi juga melindungi mereka dari risiko penyakit yang dapat timbul akibat makanan yang tidak higienis,” terang Kusmana.
Ia juga menambahkan bahwa pelatihan ini bertujuan untuk menanamkan kesadaran akan pentingnya higienitas dalam setiap peserta. Ia berharap ilmu dan pengalaman yang dibagikan dapat bermanfaat dan diterapkan oleh para peserta dalam usaha kepariwisataan,” pungkasnya.
“Saya yakin, dengan ilmu yang didapatkan dari pelatihan ini, kita dapat menciptakan produk kuliner yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan aman. Menurutnya, kuliner di Kota Sukabumi merupakan andalan, tidak hanya karena makanan yang disajikan, tetapi juga karena aspek higienis dan pelayanan yang ramah.”
